國家糧食和物資儲備局科學研究院糧食儲運研究所張婉博士
獲批“中國博士后科學基金第75批面上資助”項目
獲批“中國博士后科學基金第75批面上資助”項目
2024-08-09
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近日，中國博士后科學基金會公布了2024年度中國博士后科學基金第75批面上資助擬資助人員名單，我院儲運所張婉博士申報的《季也蒙畢赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）AF01菌株中降解AFB1的新基因發掘與編碼酶研究》項目獲得資助。該基金旨在鼓勵博士后研究人員增強研究創新能力，對在站期間取得重大自主創新研究成果或研究能力表現突出的優秀博士后實施資助。
本次獲批項目主要針對糧油食品中黃曲霉毒素污染嚴重、難以消減的問題開展研究，解析所篩選高效脫毒菌對黃曲霉毒素的降解機制。該研究對提高微生物對黃曲霉毒素的降解效率、增加降解菌株的生產應用潛力具有重要理論價值和現實意義。預期成果能夠有效推進黃曲霉毒素生防菌劑或酶劑產品的開發和產業化應用，有效控制糧食中黃曲霉毒素含量，助力保障我國糧油食品安全。
張婉博士畢業于吉林大學生物與農業工程學院，長期從事糧油食品質量安全研究，在糧油食品中真菌毒素的預防與消減等方向積累了一定經驗。2023年11月進入國家糧食和物資儲備局科學研究院博士后工作站從事科研工作，入站以來獲得中國博士后科學基金第75批面上資助。
